ДЕРЕВНЯ ФРЕНАРОС

Селение получило свое имя в честь монахов из рода Лузиньян, которые проживали по соседству в монастыре Богородицы Хортанион. Об этом рассказывает в своей книге «Деревни города Кипра» кипрский писатель Неархос Клеридис. Случилось так, что монахи не смогли обеспечить себя всем необходимым для самостоятельной жизни, и в 1468 году они обратились к кипрскому королю Иакову Луизиану за помощью. Получив от него значительную сумму денег, они построили небольшую деревню, которая получила название в честь основателей. В деревне были построены византийские церкви в честь святого Андроникоса, Архангела Михаила и святой Марины, где сохранились прекрасные фрески.

ЦЕРКОВЬ АРХАНГЕЛА МИХАИЛА

Расположенная в центре селения Френарос однонефная церковь Архангела Михаила, где сохранились великолепные фрески с изображением Архангелов, датируется XII веком. Церковь перестраивалась во времена Франкского периода, свидетельством чему служит мемориальная надпись на одном из камней на северной стене церкви. В 1873 году с северной стороны церкви был построен новый вход. Обратите внимание на декорацию древнего храма, построенного из блоков окаменевшего песчанника. Крыша церкви традиционно покрыта глиняной черепицей, цвет которой изящно оттеняет светлую постройку. В 1969 году рядом с древней церковью был построен новый храм Архангела Михаила вместимостью до 250 человек. В новом храме Архангела Михаила хранится посвященная Деве Марии Сайданайской икона, датируемая XIV веком. На Кипре принято считать, что это изображением Девы Марии покровительствует охотникам. Ученые говорят, что наличие этой иконы на Кипре подтверждает тот факт, что в давние времена паломники с Кипра посещали монастырь Девы Марии Сайданайской, который находится на земле Сирии. Вероятно, копия знаменитой иконы была привезена на Кипр именно оттуда. В нижней части этой огромной иконы изображены фигуры людей, которые, вероятно, заказали и оплатили написание этой прекрасной иконы во время своего паломничества в сирийский монастырь. Память о людях, благодаря которым икона оказалась на острове, была увековечена этим изображением.

СТАТУЯ И МУЗЕЙ ФОТИСА ПИТТАСА

Посвященный герою Фотису Питтасу мемориал был заказан кипрской организацией греческих учителей и сообществом «Френарос». Открытие мемориала состоялось 26 февраля 1961 года. Рядом с мемориалом был открыт небольшой музей, на экспозиции которого представлены личные вещи героя: одежда, письма, его рабочие инструменты. Все экспонаты были предоставлены семьей Фотиса. Родившийся 28 февраля 1935 года Фотис Питтас был членом движения ЭОКА. Целью этого партизанского движения была освободительная борьба против английских колонизаторов. Вместе с другими единомышленниками Фотис, третий из шести детей Ставроса и Марии Питта, погиб, защищая независимость своей родины. Мечта Фотиса учиться в Военной академии Evelpidon не состоялась из-за ошибки в его свидетельстве о рождении – к сожалению, такие ошибки не были редкостью в те времена. Молодой человек успешно закончил колледж в кипрском городе Морфу (1953-1955), и был назначен учителем начальных классов в деревне Ахна в районе Фамагусты. Фотис присоединился к организации ЭОКА (Национальной Организации Кипрских Борцов), будучи студентом колледжа. С самого начала партизанской войны Фотис был одним из лидеров партизанского движения в районе Ахна, где он преподавал. 18 октября 1956 года Фотис был арестован и передан британским военным властям. После ареста он был вынужден отказаться от преподавания в школе. 10 января 1957 года Фотис вновь был арестован, теперь уже в деревне Ватули района Фамагуста, росле чего его заключили под стражу. Но Фотису и еще трем заключенным удалось бежать из под ареста. 17 июля 1958 года он в последний раз посетил свою семью, а 30 августа 1958 года он, вместе с другими партизанами, Фотис погиб в одном из самых крупных сражений борцов ЭОКА с солдатами британской армии. После трех дней сражений британским военным силам удалось окружить сараи, где прятались партизаны. После неоднократных безуспешных предложений партизанам сдаться властям, по постройкам, где скрывались кипрские борцы за независимость, был открыт огонь. Все четверо ребят погибли. Похороны состоялись на следующий день в деревне Френарос.

ЦЕРКОВЬ СВЯТОГО АНДРОНИКОСА

Это небольшая часовня, расположенная примерно в трех километрах к востоку от деревни Френарос. Эта однокупольная элегантная церковь двенадцатого века построена из живописных блоков окаменевшего песчанника. Структура купола церкви и льющийся из четырех маленьких окошек свет дает посетителю удивительное ощущение, что церковь словно бы тянется к небу. Когда-то все стены церкви были покрыты фресками, но лишь немногие из них сохранились до сегодняшнего дня. В чаше купола вместо привычного «Пантократора» – Вседержителя – вы увидите изображение «Вознесение Христа». В арочном своде церкви – изображение Девы Марии. К сожалению, время не пожалело прекрасный храм – значительная часть древней церкви превратилась в руины.

ЦЕРКОВЬ БОГОРОДИЦЫ АСПРОВУНИОТИССЫ

Эта однокупольная церковь находится примерно в пяти километрах к юго-западу от деревни Френарос. Цилиндрический свод церкви поддерживается двумя изящными арками. Крытая площадь церкви составляет примерно 100 кв.м. Стены храма украшены натуральными каменными блоками. На стенах древней церкви еще сохранились остатки росписей. На западной стене находится изображение «Распятие», на южной стене – «Успение Девы Марии», на восточной стене притвора изображена святая Параскева-Пятница. Учитывая определенные детали архитектуры и особенности фресок, постройка церкви датируется началом XVI или концом XV веков.

МЕМОРИАЛ В ПАМЯТЬ ПОГИБШИХ И ПРОПАВШИХ ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ 1974 ГОДА

В честь тех, кто погиб и пропал без вести во время турецкого вторжения в 1974 году, жители общины Френарос установили прекрасный мраморный мемориал. Мемориал находится рядом со зданием муниципалитета села. На мемориальной доске высечены имена героев: Димитрис Врака, Кириак Камиларис, Лукас Тсолакис, Янакис Джованис, Никос Тофис.

АРБУЗЫ ФРЕНАРОСА

Замечательные арбузы растут на плодородых почвах села Френарос. Фермеры деревня Френарос являются одним из наиболее крупных поставщиков качественных арбузов на Кипре. Если вам доведется посетить эту деревню в течении летних месяцев, обязательно отведайте свежих арбузов, выращенных на этой земле! В июле здесь даже проводят Арбузный Фестиваль! У посетителей этого народного праздника есть возможность попробовать самые разные сорта местных арбузов, а также различные блюда, из арбузов приготовленные – арбузное мороженое, знаменитое варенье из арбузных корок, арбузные коктейли и многое другое. Не пропустите этот веселый праздник!

ТРАДИЦИОННЫЙ КИПРСКИЙ СЫР ХАЛЛУМИ

На Кипре существуют десятки сыроварен, где производят всеми любимый и известный далеко за пределами острова сыр халлуми, который традиционно готовится из овечьего молока. Но приготовленный в деревне Френарос Халлуми имеет свои особенности – местный сыр отличается более насыщенным желтым цветом, большим содержанием молочного жира, и великолепным насыщенным вкусом! Любопытно, что в селе Френарос многие семьи, сохранняя добрую старую традицию, готовят халлуми самостоятельно, в домашних условиях. Побочным продуктом, который готовится из сыворотки, оставшейся после приготовления халлуми, является нежный сыр анари, похожий на привычный для русских творог. Производство сыра халлуми начинается с нагрева натурального молока в огромном медном чане, который по-гречески называют «чартзин». В теплое молоко добавляют коагулянт – «пифика», с помощью которого молоко начинает свертываться, образуя плотные молочные лепешки. Эти лепешки собирают из теплой сыворотки, в которую превращаются остатки молока, и укладывают в плетеные корзины «талари». Через отверстия в плетении корзин из свежего сыра вытекают излишки жидкости – «норос». Когда сыр становится плотным, его разрезают на порционные куски по 200-250 граммов каждый и помещают обратно в подсоленный «норос», где сыр варят, благодаря чему он и приобретает тот самый характерный желтый цвет. После варки сыр присыпают солью и сухой мятой – халлуми готов к употреблению! Халлуми особенно вкусен, если его пожарить на гриле. А еще вы можете потереть этот сыр на сваренные макароны. Летом не забудьте попробовать этот солоноватый сыр с арбузом! В теплый «нарос» – оставшуюся молочную сыворотку, добавляют аскорбиновую кислоту – так получается мягкий нежный сыр белого цвета – анари, самый диетический кипрский сыр!

УРОЖАЙ КАРТОФЕЛЯ

Френарос издавна известен производством различных сортов картофеля высокого качества. Красная глинистая почва района благоприятствует росту картофеля. Урожай картофеля здесь собирают два раза в год: ранней зимой и в конце весны.